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湖南法治報(bào)訊（通訊員 盤海軍）“孩子學(xué)校的食堂又干凈、又整潔，地面能照出人影，餐桌亮堂堂的，學(xué)校真是下功夫了?！眳⒂^雙牌縣第二中學(xué)學(xué)生食堂后，瀧泊鎮(zhèn)林峰社區(qū)居民張女士打開了話匣子，“學(xué)校的菜品種類多，看著就讓人有食欲，孩子們不僅吃得開心，還吃得放心，營養(yǎng)也跟得上?！?/p>

優(yōu)化營商環(huán)境，打造“滿意食堂”，守護(hù)師生“舌尖”幸福。今年以來，雙牌縣教育系統(tǒng)鞏固提升“校園餐”專項(xiàng)整治成果，以精心打造師生、家長“滿意食堂”為牽引，持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督管理，科學(xué)制定食譜，精心做好調(diào)劑，保證指師生吃得營養(yǎng)、吃得健康，真正讓舌尖上的“卡路里”轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)、工作的戰(zhàn)斗力，有力提升了師生獲得感、幸福感、安全感和滿意度。

建立多元評(píng)價(jià)體系，撐起滿意食堂“信任傘”

縣教育局建立了學(xué)生、家長、教師和社會(huì)各界參與食堂管理的評(píng)價(jià)制度，定期開展評(píng)價(jià)活動(dòng)。各校園通過問卷調(diào)查、座談會(huì)、品餐評(píng)餐等方式，廣法征求師生和家長的意見和建議，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問題和不足，并采取措施進(jìn)行整改和完善。同時(shí)，還邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、相關(guān)部門管理人員和社會(huì)各界人士到學(xué)校對(duì)后勤工作、食堂管理、飯菜質(zhì)量等進(jìn)行評(píng)價(jià)和監(jiān)督，確保評(píng)價(jià)結(jié)果的全面性和客觀性。

翻開全縣學(xué)校食堂問卷調(diào)查分析報(bào)告，一項(xiàng)項(xiàng)數(shù)據(jù)映入眼簾，一個(gè)個(gè)問題浮出水面?？h教育局體衛(wèi)藝股股長楊梅說，“整治之初，家長對(duì)‘校園餐’專項(xiàng)整治知曉率為76.4%，對(duì)食堂膳食整體滿意率為72.6%，部分學(xué)校膳食管理信息不公開、就餐環(huán)境差、價(jià)格偏高、食譜與實(shí)際飯菜不一致、食品安全管理不到位等問題被一一提出，這為我們精準(zhǔn)有效開展整治找準(zhǔn)了切口、找到了短板。”

針對(duì)反映出的問題，雙牌縣教育局制定了學(xué)校食堂“363”管理機(jī)制，指導(dǎo)各校在實(shí)施前做好“制度機(jī)構(gòu)、食譜制定、食材采購”三項(xiàng)準(zhǔn)備，實(shí)施中做細(xì)“食品儲(chǔ)存、日常檢查、食品加工、食品留樣、就餐陪餐、餐具消毒”六個(gè)規(guī)范，實(shí)施后做到“建立臺(tái)賬、意見反饋、公示公開”三個(gè)注重。通過一年多來的規(guī)范與整治，推動(dòng)學(xué)校膳食管理更“細(xì)”、制度機(jī)制更“全”、安全保障更“嚴(yán)”、群眾口碑更“好”，有效提升了膳食管理精細(xì)化水平。

“我們聚焦校園食堂整治重點(diǎn)，建立多元評(píng)價(jià)體系，疏通信訪舉報(bào)溝通堵點(diǎn)，從點(diǎn)上突破，鋪開了縱深推進(jìn)專項(xiàng)整治的工作局面，取得讓師生群眾可感可及的顯著成效。”縣教育局副局長安忠生介紹道。

強(qiáng)化評(píng)價(jià)結(jié)果運(yùn)用，驅(qū)動(dòng)滿意食堂“前行輪”

縣教育局高度重視評(píng)價(jià)結(jié)果的運(yùn)用工作，將評(píng)價(jià)結(jié)果作為學(xué)校食堂整治是否達(dá)標(biāo)的重要依據(jù)。對(duì)于評(píng)價(jià)結(jié)果較好的學(xué)校和個(gè)人給予表揚(yáng)；對(duì)于評(píng)價(jià)結(jié)果較差的學(xué)校和個(gè)人進(jìn)行通報(bào)批評(píng)和約談?wù)模粚?duì)于連續(xù)兩次被評(píng)為“不滿意食堂”的學(xué)校將按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。同時(shí)，還根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和推廣先進(jìn)做法，不斷完善學(xué)校食堂管理制度和機(jī)制，推動(dòng)后勤工作持續(xù)改進(jìn)和提升。

在瀧泊鎮(zhèn)中心小學(xué)，食堂墻壁上，懸掛著膳食營養(yǎng)帶量食譜、食品加工流程規(guī)范和各種公開公示單。操作間里，用不同顏色醒目標(biāo)明了操作區(qū)間、切配用具和洗消用品，每個(gè)設(shè)備、每個(gè)環(huán)節(jié)都有責(zé)任卡，處處體現(xiàn)著精細(xì)化的管理要求。這是雙牌縣校園食堂管理整治成效的一個(gè)縮影。

從就事論事、整改一個(gè)問題，到建立健全膳食管理機(jī)制，一項(xiàng)項(xiàng)關(guān)鍵舉措密集推出。雙牌縣聚焦食堂管理“最后一公里”，細(xì)化制定了《雙牌縣校園餐風(fēng)險(xiǎn)管控三項(xiàng)機(jī)制》《營養(yǎng)改善計(jì)劃責(zé)任追究制度》等一系列管控、監(jiān)督、問責(zé)機(jī)制，進(jìn)一步明確了組織體系化、流程規(guī)范化、管理精細(xì)化、安全嚴(yán)格化、設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化的“五化標(biāo)準(zhǔn)”，將集中整治落在“食”處，整改了一批問題，查辦了一批案件，凈化教育生態(tài)，釋放出了強(qiáng)大的震懾效應(yīng)。

“我們堅(jiān)持畫出標(biāo)線、亮出紅線、堅(jiān)守底線，不僅打擊了“校園餐”領(lǐng)域不正之風(fēng)和違紀(jì)行為，也展示了雙牌教育的新面貌，得到了全縣上下、社會(huì)各界對(duì)教育的尊重與支持。”縣紀(jì)委監(jiān)委駐局紀(jì)檢組組長周幻說。

注重宣傳教育引導(dǎo)，塑造滿意食堂“亮名片”

縣教育局注重宣傳引導(dǎo)工作，通過新聞媒體、官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等渠道積極宣傳學(xué)校食堂管理工作的亮點(diǎn)和成效以及食品安全知識(shí)等相關(guān)內(nèi)容。各校園及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切和熱點(diǎn)問題，積極解答師生和家長的疑問和困惑，確保社會(huì)各界對(duì)學(xué)校后勤服務(wù)工作的反響積極正面。此外，各校園還組織開展?fàn)I養(yǎng)午餐感恩教育活動(dòng)，營造良好的輿論氛圍和社會(huì)環(huán)境。

麻江鎮(zhèn)學(xué)校六年級(jí)學(xué)生廖永紅說，“通過參與營養(yǎng)午餐感恩教育活動(dòng)，我明白了每天都能享受到美味營養(yǎng)餐，這是黨和政府一份特別的關(guān)懷。營養(yǎng)餐的背后，有很多人在默默付出。農(nóng)民伯伯辛勤耕耘，為我們提供了新鮮的食材；廚師們用心烹飪，讓我們吃得可口。我們要感恩這份來之不易的營養(yǎng)餐，在享用的時(shí)候，不浪費(fèi)食物，珍惜每一口飯菜。用良好的飲食習(xí)慣、健康的身體和優(yōu)異的學(xué)習(xí)，來回報(bào)這份關(guān)愛?！?/p>

深化“開門整治”是持續(xù)縱深推進(jìn)“校園餐”專項(xiàng)整治、進(jìn)一步提升群眾獲得感的有力舉措?！耙⒅匦麄鹘逃龑?dǎo)，擴(kuò)大參與面、延伸覆蓋面、拓寬輻射面，讓師生和群眾全方位、精準(zhǔn)化、零距離參與專項(xiàng)整治，知曉專項(xiàng)整治，將專項(xiàng)整治清單轉(zhuǎn)化為群眾滿意的答卷?！笨h教育局副局長楊海明對(duì)塑造滿意食堂“亮名片”后半篇文章提出了要求。各校通過“教師走出去宣傳、群眾請(qǐng)進(jìn)來參與”的方式，向社會(huì)公示整改成果，展示整改成效，實(shí)現(xiàn)了從“群眾點(diǎn)評(píng)”到“群眾點(diǎn)贊”。

把學(xué)生放在心上，讓師生夢(mèng)想花開。據(jù)了解，雙牌縣教育系統(tǒng)將“校園餐”專項(xiàng)整治與規(guī)范辦學(xué)行為相結(jié)合，與豐富教育內(nèi)涵相結(jié)合，與作風(fēng)能力建設(shè)相結(jié)合，有力推動(dòng)縣域教育高質(zhì)量發(fā)展，教育競(jìng)爭(zhēng)力和影響力大幅提升。

雙牌縣教育局黨組書記、局長楊義榮表示，“下一步，縣教育局將繼續(xù)秉承‘后’顧無憂、‘勤’勉于行的服務(wù)宗旨，持續(xù)做好食品安全管理和服務(wù)工作，有力推動(dòng)‘滿意食堂’創(chuàng)建活動(dòng)向著更高、更遠(yuǎn)的目標(biāo)逐步推進(jìn)，讓群眾對(duì)專項(xiàng)整治成效可感可及，為全縣師生的飲食健康保駕護(hù)航。”

作者：盤海軍

責(zé)編：左爽

一審：左爽

二審：伏志勇

三審：萬朝暉

來源：湖南法治報(bào)